“La cata de los destilados es importante para la creación de nuevos cócteles y macerados”, precisa Giancarlo Nazario, mixólogo del restaurante H. El mundo del alcohol y sus bebidas espirituosas es muy amplio. Últimamente la inquietud y curiosidad han hecho experimentar en nuevas bebidas muy diferentes a la cerveza y el vino, pero no por ello pierdo el gusto por ellos. Es fascinante imaginar y hasta paladear las bebidas incluso antes de prepararlas, así como con la cerveza tengo el gusto de definir el perfil y sabor que cada una tendrá, con los licores macerados pasa lo mismo. Me he dado cuenta de que hay gran variedad de ellos en internet, muchos productos en el mercado local de donde vivo, pero de verdad hacerse la pregunta a uno mismo. ¿Cuántos de ellos son realmente de calidad? Y es que pasa que en la región de puebla hay mucho de estos productos y son realmente muy básicos y/o de baja calidad por lo que es necesario probar y si es posible solicitar alguna degustación pa...